top of page
ChatGPT Image May 20, 2026, 01_13_01 PM.png

עונות של יין, אנשים וים תיכון

בואו לגלות את דרום סרדיניה
דרך טעמים, מסורות וקצב החיים המקומי

קולאז חוויות ראשון .jpeg

כל מפגש מתחיל הרבה לפני שנמזגת הכוס הראשונה לשולחן

הוא נרקם מתוך שבילים שקטים בין כרמים
דלתות שנפתחות ברגע לא צפוי
אבנים עתיקות שסופגות לתוכן שנים של חיים
ומחוות קטנות שמספרות את הקצב האנושי והנדיב של האי

לאט ובהדרגה
דרום סרדיניה נפתחת דרך רגעים פשוטים ומלאי כנות
דרך אנשים
שולחנות משותפים
וטעמים שנשארים הרבה אחרי שהיום מסתיים

קיץ — בציר

כרמים מול הים, עונת הבציר וערבים ים־תיכוניים ארוכים

בקיץ, דרום סרדיניה חושפת את עצמה דרך כרמים, בריזות ים ושולחנות ארוכים משותפים
זו עונת הבציר — ידיים שנוגעות בענבים, טעימה של שמן זית טרי, וארוחות ערב הנמשכות אל תוך השקיעה בין הכרמים והים התיכון

במהלך המפגשים אנחנו לוקחים חלק ברגעים עונתיים  אותנטיים
הליכה בין כרמים בזמן הבציר, מפגש עם אנשים מקומיים, טעימות של יין ואוכל אזורי, וערבים איטלקיים איטיים עם כוס רוזה מול הנופים של חבל סולצ'יס

אלה הימים שבהם האור נשאר עוד קצת על האבן והאדמה,
השיחות נמשכות סביב שולחנות פתוחים
והקיץ הים־תיכוני מורגש דרך הקצב האיטי של המקום, האנשים והטעמים

בין כרמים, כפרים קטנים ורוח שמגיעה מהים, הקיץ בדרום סרדיניה הופך לרגע של חיבור פשוט, עמוק ואמיתי אל החיים המקומיים

ChatGPT Image May 20, 2026, 07_00_43 PM.png

סתיו -התכנסות 

שולחנות של סוף העונה, עונת המסיק וטעמים עונתיים עמוקים 

בסתיו, חבל סולצ'יס מאט אל קצב עמוק יותר
האור מתרכך, רחובות הכפרים נעשים שקטים יותר, והעונה מתחילה להסתובב סביב שמן זית, לחם חם וארוחות ארוכות סביב שולחן משותף

אחד מרגעי הסתיו המיוחדים ביותר הוא

. Olio in Frantoio בסנטאדי — פסטיבל  פסטיבל ייחודי לכפר מקומי שבו בתי הבד פותחים את דלתותיהם, לחם נאפה בתנורי עץ, פסטה טרייה מוכנה ביד, והכפר כולו מתמלא בניחוחות עונתיים, מוזיקה ואוכל מקומי

הסתיו הוא גם העונה של טעימות שמן זית טרי, גבינות כבשים מקומיות, פסטיבלים קטנים בכפרים וערבים איטיים יותר סביב השולחן, בזמן שהכרמים נרגעים והאי נושף בעדינות אל תוך החורף

קולאז חדש סתו .jpeg

חורף - אינטימיות 

כפרים שקטים, בישול ביתי וערבים איטיים סביב השולחן

קולאז חדש .jpeg

בחורף, דרום סרדיניה הופכת שקטה יותר, עמוקה יותר ואינטימית יותר

זו העונה של שולחנות איטיים, מטבחים מקומיים, יין אדום, שמן זית ושיחות ארוכות המשותפות בתוך הבית בזמן שהנוף הים־תיכוני נח בחוץ

המפגשים בתקופה הזו מתמקדים באנשים, בסיפורים ובתרבות היומיומית של סרדיניה —
מפגש עם יצרנים מקומיים
היכרות עם מסורות האוכל של החורף
ביקור ביקבים קטנים
וחוויה של האי דרך הקצב האיטי יותר שלו

החורף חושף צד אחר של סרדיניה:
פחות מוכר
אישי יותר
ומחובר עמוקות לחיים של המקום עצמו

אביב - התחדשות 

כרמים רעננים, עשבי בר וימי אביב ים־תיכוניים איטיים

באביב, דרום סרדיניה נפתחת מחדש באיטיות אל צבעים, תנועה ואור ים־תיכוני רענן

הכרמים מתחילים להתעורר
עשבי בר מופיעים ברחבי הנוף
והשולחנות המשותפים חוזרים אל החוץ, מתחת לעצי זית ושמים פתוחים

במהלך המפגשים אנחנו פוגשים את העונה דרך הליכה בין כרמים, מנות אביב מקומיות, שמן זית טרי, חיי כפר ורגעים שנוצרים מתוך התחדשות והתחלות חדשות

האביב נושא איתו תחושה של פתיחות וגילוי —
עונה שבה הטבע, האנשים והמקום מתחילים לנוע שוב יחד

קולאז חדש אביב .jpeg
bottom of page