נשים, טעמים ומקום
הנשים המקומיות שיוצרות ומארחות את החוויות
Roots & Faces
הדמות שחרוטה על זרועי הגיעה הרבה לפני שהגעתי לדרום סרדיניה
היום היא מזכירה לי שכל מקום נוצר מתוך השורשים שלו ומתוך האנשים שחיים בו
Wine & Plenty המותג
נבנה לאורך השנים מתוך חיבורים אנושיים, שורשים ומפגשים סביב שולחנות, כרמים ודרכים קטנות בדרום סרדיניה
עם הזמן, הנשים והגברים של סנטאדי הפכו לחלק טבעי מהסיפור
כאשר כל אחד מהם מביא איתו את התרבות, הקצב והאנושיות של חיי היומיום בדרום סרדיניה
בין כרמים, מטבחים מקומיים, עצי זית ושיחות סביב אוכל ויין
נוצרה קהילה קטנה של חקלאים, משפחות כרם, טבחים, מגדלי זיתים וחברים מקומיים
שיוצרים יחד את הרוח החמה והאנושית שמלווה את החוויות של
לטעומקום ( זו לא טעות כתיב ,זה מושג שהמצאתי )
רות ברוכאל
אוצרת ויוצרת מפגשים בין אנשים וטעמים
שורשים, אנשים, כרמים וחיים שעוצבו על ידי הרוח הים תיכונית
נולדתי בישראל וגדלתי במשפחה בעלת שורשים מרוקאיים, שבה אוכל, הכנסת אורחים, קשר אנושי והקצב של החיים הים־תיכוניים היו חלק בלתי נפרד מחיי היום־יום
במהלך השנים הפכו הכרמים, תרבות היין, מטעי הזיתים והשולחן המשותף לחלק בלתי נפרד מהדרך האישית והמקצועית שלי. במהלך שנותיי באיטליה השלמתי את הסמכתי כסומלייה במסגרתארגון האיטלקי פיסאר והעמקתי את הבנתי ביין כביטוי של מקום, תרבות ואנשים. בהמשך התרחבה עשייתי לתחומי חינוך היין, תוכניות כרם, תיירות יין ואצירת מפגשים, מתוך רצון מתמשך לחבר בין אנשים לבין הסיפורים, הנופים והמסורות שמאחורי מה שהם טועמים. הדרך הים־תיכונית הזו הובילה אותי בסופו של דבר אל דרום סרדיניה, שם יצרתי את מרחב שבו יין, אוכל, אנשים ומקום נפגשים דרך מפגשים בעלי משמעות
